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培訓柳林碗托太原小吃培訓小吃培訓

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品牌: 香香姐
單價: 面議
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所在地: 河北
有效期至: 2019-02-08 [已過期]
最后更新: 2019-01-09 11:31
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產品詳細說明

培訓柳林碗托太原小吃培訓小吃培訓

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柳林碗禿,也叫“柳林碗脫”或“柳林碗團”,是呂梁地區的特色小吃,以香辣著稱,極富個性,流傳于離石、臨縣、中陽、柳林等地,但以柳林為正宗。
柳林碗禿的三個叫法,都是形象命名法。“碗脫”是蒸熟晾涼從碗里“脫”下時的形象叫法,是動詞法。“碗團”是古法熬制時將熬熟的面團舀進碗內時成團狀的稱謂,是形容法。“碗禿”則是蒸熟晾涼取下后有光滑錚亮的效果,像禿頂一樣,是比喻法。三個名字,各有風采,筆者偏愛“碗禿”,它風趣幽默,形象生動,很范兒很有韻味,這樣喜劇的美食,遇到了哪有不食之理
柳林碗禿培訓內容包括面的配比,面的洗制方法,蒸制方法與技巧,調料的配制,辣椒紅油的制作,全套技術傳授,只收一種技術費用。包教包會 學會為止。一對一教,讓你學到真技術 好口味。
 品食柳林碗禿,主要是吃那個辣勁,直吃得舌頭火燒火燎頭冒熱汗才過癮。柳林碗禿作為地方小吃,的確名不虛傳,食者如云。
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